第6章 留给后来的人
松桥老糖铺终于迎来那个大家等待的日子。糖铺推出可选择甜度的节庆手作课。秦柚没有站在最中央；他先把木质糖模交还给应该保管它的人，才重新审视这段时间留下的变化。
营养师易冬翻出最早关于他们找到保留香气的烘焙时间比例的记录。许多当初确信无疑的判断已经被推翻，留下来的不是一张完美的成绩单，而是一套遇到问题时可以重新检验的方法。
祖传糖铺面对口味改变，重新研究低糖糕点却不能失去传统的节令意义。故事里没有任何一个人凭借一句宣言就让所有困难消失。有人得到帮助，也有人仍需适应新的安排；秦柚决定把未解决的问题一并记下来，而非从故事中删去。
离开前，营养师易冬说起把这段经历留给后来的人。秦柚笑了笑，回答说真正值得保存的，是每个人如何参与了改变。窗外的日常重新开始，这一卷也在此处收束。